При порушеннях у роботі шлунка необхідно дотримуватися певної дієти. Гастрит – не виняток. Адже при цьому захворюванні відбувається запалення слизової оболонки шлунка, що перешкоджає нормальному травленню.
Деякі продукти здатні негативно впливати на шлунок, посилюючи болючі відчуття. Тому для комфортного життя, людям, які страждають на гастрит, слід вживати в їжу тільки те, що не викликає загострення захворювання.
Дієта – одна з найважливіших складових лікування гастриту. Однак спочатку необхідно з'ясувати підвищену кислотність шлункового секрету або знижену. Це має велике значення, тому що від цього залежить, які продукти можна їсти при гастриті.
Для з'ясування рівня кислотності треба пройти обстеження, щоб правильно підібрати схему харчування, що щадить.
Харчування при гастриті з підвищеною кислотністю
Дієта при гастриті при підвищеній кислотності покликана знижувати вироблення великої кількості шлункового соку. З меню потрібно виключити продукти з грубими елементами, наприклад, виражені волокна клітковини. Така їжа може пошкодити запалені стінки шлунка просто механічно.
З меню слід виключити:
- Риба із хрящами
- Хліб з висівками
- Жорстке м'ясо
- Мюслі
- Ріпа
- Брюква
- Редіс
Під забороною також продукти, що викликають підвищену вироблення шлункового секрету:
- Чорний хліб
- Цитрусові
- Алкоголь
- Білокачанна капуста
- Газована вода
- Соуси
- Гриби
Страви, що споживаються, не повинні бути гарячими або холодними. Їжа середньої температури (15-60 ° С) при гастриті не вплине на шлунково-кишковий тракт. Гаряча їжа тільки дратує слизову оболонку шлунка, а холодна витрачає занадто багато енергії при перетравленні.
Меню має включати такі продукти
- Пісне м'ясо (кролик, куряча грудка)
- Риба (річкова)
- Жирне молоко
- Гречка, вівсянка
- Морепродукти
- Овочі
- Фрукти та ягоди (не можна їсти на порожній шлунок)
- Чаї та трав'яні настоянки
Слід уникати нежирних молочних продуктів, солодощів, часнику та цибулі.
Дієта при гастриті з кислотністю нижче за норму
Недостатня кількість шлункового соку буває при атрофічному гастриті. Внаслідок чого переварювання їжі відбувається неякісно. Харчування при цьому типі захворювання має складатися із продуктів, які допомагатимуть шлунку виробляти необхідні речовини для правильного травлення. Необхідно неухильно дотримуватися правил:
- Пережовуйте їжу ретельно
- Фрукти їжте у запеченому вигляді
- За 20 хвилин до їди необхідно випивати склянку мінеральної води (тільки м'якогазованої)
При зниженій кислотності шлунка у щоденне харчування необхідно включати такі продукти:
- Білокачанна капуста
- Морква
- Цитрусові фрукти
- Мед
- Чай трав'яний
- М'ясо, риба (нежирні)
- Кисломолочні продукти
- Необхідно виключити вживання молока.
За будь-якого типу гастриту необхідно дотримуватися п'ятиразового харчування. Ретельне пережовування їжі – одна з умов правильного харчування. Після їди необхідно відпочити. Неприпустимо переїдання, жувальна гумка, жорсткі дієти, перекушування на ходу і перед телевізором. Потрібно чітко знати, яку їжу не можна їсти при гастриті з вашим типом кислотності. Тільки дотримуючись цих правил, можна досягти повного одужання. Найчастіше причиною виникнення гастриту та переходу його в хронічну стадію є Хелікобактер, тому основна боротьба із хворобою полягає у знищенні цієї інфекції. Але правильна дієта при гастриті відіграє найважливішу роль.