Дієта Дюукана: дозволяли продукти

19 Серпень 2025

Перш ніж почати їсти Дукана, слід проконсультуватися з лікарем про сумісність раціону та характеристики організму та стан здоров'я.

Перша фаза - "атака"

Найбільш важкий період з точки зору обмежень. Потрібно повністю виключити вуглеводні та жирні продукти, будуючи дієту повністю на білках.

Метою початкової стадії є реструктуризація харчових звичок та прискорення метаболізму. Можлива втрата 1-6 кілограмів.

Витримати період нападів більше 10 днів заборонено. Дослідження білкової їжі може спровокувати ускладнення в роботі нирок, викликати остеопороз.

Основні правила фази "атаки"

Відсутність вуглеводного годування змушує організм поповнювати свої енергетичні запаси від жирного депо.

Для того, щоб отримати максимальний ефект штучно створеного дефіциту, вам потрібно дотримуватися певних принципів:

Використовуйте суворо узгоджений перелік продуктів, допустимого для першого етапу;
Їжте з їжею 1,5 ст. л. будь -які висівки;
дотримуватися режиму пиття;
використовувати допустимі методи термічної обробки для підготовки;
Практикуйте щоденні спортивні навантаження (прогулянка, біг, гімнастика).

Дозволені продукти дієти Ducan на "атаці":

Категорія	Перенесення
М'ясо	Туреччина, курка, яловичина, кролик, субтал
Риба	Свіжий і копчений
Морепродукт	Все
Молоко, яйця	Обдурливий варіант

На початку інші продукти не повинні використовуватись, навіть зелень додається лише трохи. Оливкова олія (1 ч. Ложки) або жменька горіхів дозволяється.

Меню для фази "атака"

За півгодини до їжі 1 чашка звичайної не -карбонатної рідини п'яна. З їжею використовується 1 ложка висівок (вівса, жито, пшениця). Заміна випічки магазину - Торти на Дукану.

Орієнтовна дієта протягом тижня:

День	1 -а страва	Закуска	2 -й страви	Закуска	Вечеря
Понеділок	Яйце, 100 г сиру, фруктовий компот	Йогурт з половиною ст. столові ложки висівок	Суп з м'ясом, блискучий тост	Jogurt Glass 0%	Запікав пару будь -якої риби
У вівторок	Омлет з шматочками м’ясного філе, чорний чай	Сирний сир	Курячі котлети - 2 шт., Твердий чорного хліба	Кефір - 200 г	Туреччина в духовці
Середа	Дукановські чізкейки, зелений чай	Навчальна маса - 120 г	Вухо, 2 маленькі висадки Тортіял	Крабові палички	Кролик з часником
Четвер	Кава	М'яка сирна маса - 110 г	Запечена груди, сушені тости	М’ятний напій	Яйця з шинкою
П’ятниця	2 варені яйця, трав'яний чай	Кефір, 0,5 ст. л. висівок	Варені креветки - 300 г	Сир	Вигадка
Субота	Вівсяна каша, фруктовий напій	Сир	Варена печінка, яйце	Рядженка - 250 г	Риби для видобутку котлет
Неділя	Котедж -сирна запіканка, компот	Сирний сир	Бульйон	Молоко	Яловичина з часником

Меню тижня для нападу

	Перший сніданок	обід	вечеря	Полуденна закуска	вечеря
Понеділок	Омлет з 2 яєць з молоком та травами, бутерброд з шинкою, кава	Йогурт з низьким вмістом - 150 г	Запечена куряча філе з лимоном і часником - 300 г	Варені креветки	Будь -яка риба - 300 г, кефір - 200 г
У вівторок	Сирники, чай	Каша з вівсяних висівок з молоком	Їздити з фаршу м'яса	Овесні порізи	Запечені фрикадельки з Туреччини
Середа	Варені яйця, кава	Лимонний пиріг, йогурт	скумбрія, запечене білим вином	збитий білковий десерт, м’ятний чай	Правило від омлету з червоною рибою
Четвер	Бутерброд з вітром, варене яйце, чай	Тематичні пароварні котлети	Вухо від лосося	кефір	Рибна салат
П’ятниця	Омлет з сиром	Запечена куряча грудка	Яловичий суп	Десерт з сиру	Філе Салі для пари
Субота	Яйця з шинкою	Рибний пиріг, чай	Яловичі стейки	Млинці з висівок	Котлети з вівсяною гілкою
Неділя	крабовий салат	Кавовий кекс	Вухо з лосося та варених яєць	молочний коктейль з ваніллю	Художня література з індиків

Понеділок:

Сніданок - курячі млинці, кефір.
Обід - томатний суп з морепродуктами, зелений чай.
Закуска - сирна запіканка, йогурт.

Вечеря - запіканка з куркою та брокколі.

Вівторок:

Сніданок - млинці, кава.
Обід - фрикаделька, чай.
Сніговик - сирники, кефір.
Вечеря - це яєчна рулет з пастою з рибою.

Середа:

Сніданок - смажені яйця з овочами, кава.
Обід - запечене море окуня з овочами на грилі
Закуска - Кефір з Браном.
Вечеря - шпинат і яєчний пиріг.

Четвер:

Сніданок - рулони з тунцем.
Обід - вухо, чай.
Закуска - млинці з сиром.
Вечеря - запечені мідії.

П’ятниця:

Сніданок - овочева запіканка з яйцем
Обід - запечене м'ясо, чай.
Закуска - йогурт і висівки хліб.
Вечеря - це сирна суфле з кабачками.

Субота:

Сніданок - омлет з лососем, розведеним соком.
Обід - курячий суп, чай.
Закуска - Кефір з Браном.
Вечеря - Туреччина.

Неділя:

Сніданок - сирна запіканка, кава.
Обід - цвітна капуста та суп із зеленого чаю.
Закуска - крабові рулони.
Вечеря - млинці кабачків з куркою.

Понеділок

Сніданок -це омлет домашніх яєць, низько -жирова шинка, зелений чай.
Обід - вухо від червоної риби.
Закуска - молоко, сир.
Вечеря -це стейк з низьким вмістом жиру від індички, кефір.

У вівторок

Сніданок - 2 шматки Hek, кави або зеленого чаю.
Обід -курка на грилі з травами, жирне молоко.
Закуска -запіканка з сиром з низьким вмістом жиру, натурального йогурту.
Вечеря - побита з фаршу м'яса, трав'яного чаю.

Сніданок - сир сир, чай з ромашки.
Обід - Каша від вівсяних висівок, зелений чай.
Закуска - сирники, натуральний йогурт.
Вечеря - смажений окунь, трав'яний чай.

Четвер

Сніданок - варена курка, кава або чай.
Обід - вухо з різною рибою, м’ятний чай.
Закуска - соєвий сир, зелений чай.
Вечеря - це салат мімози, відвар роже.

П’ятниця

Сніданок - сирна лимонна запіканка, натуральний йогурт.
Обід - це легкий бульйон з перепелами, трав'яний чай.
Закуска - млинці з Брана, Кефір.
Вечеря - котлети з свинини з низьким вмістом жиру, молока.

Субота

Сніданок - 2 варені яйця або омлет, чай з ромашкою або кава.
Обід - телячі стейки, м’ятний чай.
Закуска - сир, натуральний йогурт.
Вечеря - Туреччина, молоко, молоко.

Неділя

Сніданок - розтоплений сир, гречана каша в молоці.
Обід - вухо лосось, чай з ромашки.
Закуска - вівсяна каша від висівок, молоко.
Вечеря - кальмари, соєвий сир, кефір.

Зрив

Що робити, якщо відбулося розбиття, ви дозволили собі занадто багато і їли заборонені продукти, не приводячи дієту до логічного висновку? Дукан пропонує не відчайдушно в цьому випадку і дотримуватися наступної тактики:

наступні 2 дні, щоб зробити виключно білок;
Якщо поломка сталася на фазі "атаки", його потрібно продовжити на 2 дні;
збільшувати щоденне споживання води до 2 літрів;
спати більше, ніж зазвичай;
Щоденні прогулянки повинні бути щонайменше на годину протягом наступних 3-4 днів;
Обмежити споживання солі.

Щоб запобігти поломки, важливо запам'ятати кілька правил:

На етапах "круїзу" та "фіксації" вага йде повільно, але це не є причиною порушити і втратити надію на досягнення бажаних форм;
Весь період дієти доступний, і завжди має бути лише те, що дозволено використовувати;
Ви ніколи не можете звинуватити себе у поломці, адже почуття провини часто призводить до герметизації.

Відразу після поломки вам потрібно максимізувати свої фізичні навантаження, а також будь -які перемоги та досягнення, щоб нагородити себе чимось приємним. Ефективність дієти багато в чому залежить від сили волі, яка дозволяє витримати будь -які спокуси і продовжувати схуднути навіть після перебоїв.

Меню на кожен день: Дієтна таблиця Ducan

Вся дієта білка П'єра Дукана полягає в тому, щоб використовувати певну групу харчових продуктів, що дозволяється в різні періоди. Ми даємо столи з рекомендаціями щодо вибору їжі. Їх можна поєднувати один з одним і споживати в будь -якій формі, тільки ви не можете їсти смажені страви, краще вибрати метод приготування випічки чи гасіння.

Напад

Білкова дієта починається з атаки організму чистим білком. На цьому етапі вам потрібно виключити будь -які продукти, що містять вуглеводи, але відповідно до правил дієти, ви можете використовувати цибулю (не більше 1 штук) та часник як приправу.

Група продуктів	Дозволений	Заборонений	Примітка
М'ясо	Будь -яка птах, телятина, субтал, кролика, шинка без жиру	Гусячий та качка м'яса	Метод приготування будь -якого, крім смаження в нафті
Риба	Ви можете всі сорти, консерви у власному соку, крабові палички та копчену рибу можуть бути рідко	Консервована їжа з маслом
Морепродукт	Ви можете зробити все без винятку
Молочна продукція	Ви можете усім із вмістом жиру до 1,5%	Молочні продукти з високим вмістом жиру з добавками та цукром
Яйця	Білок у необмежених кількостях, жовток 3-4 штук на тиждень
Напої	Вода, чай, кава, цикорія	Соки, лимонад	Чай і кава слабкі, вода без газу щонайменше 2 літри
Приправи	Цибуля, соєвий соус, зелень, томатна паста, лимонний сік для салату	Цибуля
Інші продукти	Лапша Шираїка, рослинна олія не більше 1 ст. Насіння льону, тофу, сейтан, ягоди Коджі

Круїз

У щоденному меню потрібно включити всі продукти з попередньої таблиці. Їх слід вживати в протеїнові дні. У білкові та овочеві дні ви можете додати:

морква;
капуста;
буряк;
будь -які зелені та листові салати;
Патч -квасоля;
цибуля;
спаржа;
селера;
шпинат.

Під час цієї фази ви можете споживати рослинні продукти з низьким рівнем цукру та крохмалю. Ви не можете використовувати картоплю, бобові, кукурудзу, макарони, авокадо. З дозволених продуктів ви можете зробити салати, приправлені лимонним соком або невеликою кількістю олії, тушкувати їх або спекти. Щоденне використання вівсяних висівок слід збільшити до 2 ст. л.

Виправлення

Група продуктів	Банкнота	Це заборонено	Порція
Хліб	Жито		До 50 на день
Фрукти	Будь -які, крім забороненого	Виноград, банани, сушені фрукти, вишня, вишня	До 200 г на день
Сир	Мінімальний вміст жиру - 15%		40 г
Високо крохмалеві вироби	Картопля, бобові, рис, макарони тощо.		1 раз на тиждень до 150-200 г
Група	Гречка та рис		200 г гречки, 150 г рису
М'ясо	Свинина, яловичина, бекон, баранина м'яса		1-2 рази на тиждень
Інший	Кондитерська, майонез		2 рази на тиждень, в мінімальних кількостях

На цьому етапі вам потрібно щодня використовувати на натщесерцеві шлунку 2 ст. л. Овес висівки та чиста вода щонайменше 2 літри.

На третьому етапі білкової дієти практично немає обмежень. Але для збереження ваги буде потрібно відмовитися від продуктів з високим вмістом цукру та крохмалю. Точніше, вони можуть бути присутніми в раціоні, але надзвичайно рідко - 1 порція на тиждень. Продукти можна поєднувати один з одним і готувати будь -яким чином, за винятком смаження в олії.

На стадії стабілізації білкова їжа залишається основою дієти, яка рекомендується споживати з овочами, фруктами та крупами в обмеженій кількості. Обов’язково виконайте вивантаження білкових днів один раз на тиждень.

Стабілізація

Стабілізація - це етап, який не обмежується часом. Пройшовши попередні 3 етапи, ви можете повернутися до звичайної дієти. Але вам слід надати перевагу свіжим овочам та білковим продуктам. Необхідно обмежити кількість споживання крохмалистих продуктів, хліба, макаронів, жирного м'яса, сирів та крупи.

Щоб загублені кілограми не швидко відновлювались, вам потрібно займатися спортом, ходити на свіжому повітрі та вести активний спосіб життя. Раз на тиждень ви обов'язково повинні зробити день білка голодування відповідно до меню атаки. Щодня на порожній шлунку потрібно споживати 3 столові ложки вівсяних висівок і спостерігати за режимом пиття.

Вправа

Для досягнення швидкого результату схуднення під час дієти П'єра Дюкана слід звернути особливу увагу на рухову активність. Виконання простих фізичних вправ, щоденних піших прогулянок та велосипедних прогулянок позитивно впливатимуть на здоров'я та зовнішній вигляд людини, що втрачає вагу

Фігура придатності забезпечить поїздки до спортзалу. Ви можете мати справу з 3 рази на тиждень. Використовуйте будь -яку можливість відмовитись від транспорту. Втрата ваги відбуватиметься швидкими темпами, якщо тканина м’язів спрацює, а калорії спалюються швидше, розщеплюючи ліпідні відкладення.

Етап стабілізації

Останній етап дієти Дукана не менш важливий, ніж усі. Правильна вага вже досягнута і фіксована, але саме фаза "стабілізації" врятує її для всього майбутнього життя.

Загальні правила

Правила та рекомендації тут вже набагато менші, і вони досить прості і не вимагають великих зусиль. Щоб підтримувати правильну масу тіла, вам потрібно:

Ніколи не переїмуться, є лише незначна насиченість.
Їжте 3 ст. л. Овес
Контролюйте щоденну швидкість рідини-пити принаймні 2 літри.
Щотижня організовувати один суто білковий день
Ведіть активний спосіб життя - ходити пішки, відмовитися від ліфта, рухатися більше.

Дозволяли продукти

На цьому етапі схуднення вже мало заборонених продуктів, і їх відсутність переноситься досить спокійно. Перш за все, це цукор і фруктоза. На початку "стабілізації" організм відлучає від солодощів і просто не потрібно знову звикати його до нього.

Вибираючи дозволені страви, необхідно дотримуватися наступних правил:

Овочі можна вживати в будь -якій кількості;
Фрукти - раз на день на день (наприклад, одне яблуко, один хурмона або два сливи);
Сири - тверді сорти вмісту низького жиру, за винятком козлів і сирів з цвіллю;
м'ясо - низько -жирні види;
Птах - без шкіри, найкраще з усієї частини файлу;
молочні продукти - низький жир і низька лактоза;
Сіль - в обмеженій кількості;
хліб - жито, цільне зерно, не більше 100 г;
Крохматні вироби - не більше двох на день;
Щоденна норма висівок - 3 ст. л.

Якщо всі попередні фази дієти Дукана були пропущені правильно, то на 4 -му етапі організм вже перебудований у новий спосіб роботи, активно розділяючи калорії, не створює жирних резервів, повністю засвоює корисні речовини.

У фазі "стабілізації" перехід до здорової дієти та повне позбавлення від шкідливих харчових звичок: тенденція до переїдання, захоплення стресу тощо.

Наприкінці фази стабілізації намагайтеся дотримуватися основ належного харчування та періодично за днями вивантажити шлунок, спостерігаючи за нормами дієти Дюкана. Головне - запастися терпіння та відмовитися від використання "харчового сміття". Дієта включає велику кількість білка, який утворює і зміцнює кожну клітину людського організму. Якщо ви дотримуєтесь правил, передбачених для кожної фази, через деякий час, крім видимих результатів, ви сформуєте нові звички і назавжди забудете про зайву вагу.